La función principal del peón ganadero es el cuidado de animales en explotaciones ganaderas bajo la supervisión de la persona encargada: limpiar, alimentar, vigilar la salud, controlar la reproducción y otras afines.

- Alimentar, dar agua y limpiar a los animales y mantener sus espacios limpios.
- Separar el ganado y el rebaño para el transporte o el sacrificio y el pastoreo.
- Ayudar con el mantenimiento de la salud y el bienestar de los animales.
- Controlar al ganado y reportar su condición.
- Rastrillar, lanzar, apilar y almacenar heno, paja y otros tipos de alimentos y lechos para animales.
- Cargar y descargar suministros, productos y otros materiales
- Realizar reparaciones menores en instalaciones, edificios y vallas.